Brochettes de poulet satay, sauce aux cacahuètes

Liste de courses

• pour la sauce pimentée:
• 15 cl de sauce soja
• 2 càs de cassonade
• 2 pincées de gigembre en poudre
• pour la marinade satay:
• 2 pincées de coriandre en poudre
• 1 petit piment fort
• 1 gousse d'ail
• la moitié de la sauce pimentée
• pour la sauce aux cacahuètes:
• 1 càc d'huile de cacahuètes
• 1 càc de pâte de piment rouge
• 1 càc de cassonade
• 12,5cl de lait de coco
• 1 càs de sauce soja
• 70g de cacahuètes grillées salées

• 1 citron vert

• 3 blancs de poulet coupés en petits cubes

Matériel nécessaire

• 1 barbecue (ou à défaut une grande poêle)
• 1 casserole
• piques en bois pour les brochettes

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : au barbecue ou à la poêle

Durée de conservation : 1 jour

Régimes particuliers