La cuisson sous vide à basse température est le secret des grands chefs !
La cuisine basse température simple et saine est enfin à portée de main. Une cuisson à cœur toujours parfaite pour des saveurs décuplées.
Une cuisine douce sans machine ni sac jetable qui n'agresse pas les aliments et préserve tous leurs bienfaits.
Les bienfaits de la cuisson sous vide :
° des aliments aux saveurs décuplés: les saveurs et les épices sont concentrées et infusent pendant la cuisson
° cuisson uniforme à coeur: les aliments sont cuits de façon homogène
° préservation des vitamines: les aliments placés en sachets hermétiques à basse température ne sont en contact ni avec l'eau, ni avec l'air et conservent donc toutes leurs vitamines.
° des aliments plus juteux: les sacs hermétiques empêchent l'évaporation de l'eau des aliments et le risque de les brûler.
° cuisson à basse température qui respecte les aliments
° une conservation plus longue: les plats préparés sous vide possèdent une durée de conservation 3 à 5 fois plus longue du fait de la non prolifération des bactéries
Ce coffret complet contient tout ce qu'il faut pour démarrer:
- pompe de mise sous vide
- 5 sacs de cuisson lavables réutilisables sans BPA
- thermomètre de cuisson spécial sous vide
- une pince pour sceller les sacs
- 2 pinces de maintien lors de la cuisson
- livre de recettes
