Chirashi vegan avocat et tofu

Liste de courses

• 400 g de riz japonais ou arborio
• 4 càs de vinaigre de riz ou sésame
• 2 càs de sucre de canne blond
• 300g de tofu ferme
• 2 feuilles de yaki nori
• 1 bouquet de ciboulette fraiche
• 1 càc de sel

• 1 citron
• 2 avocats
• 2 carottes
• 4 poignées de jeunes pousses d'épinards

Matériel nécessaire

• 1 saladier
• 1 ramequin
• 1 poêle
• 1 râpe ou mandoline
• 4 grands bols de service

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : se conserve au frais

Durée de conservation : 3 jours

Régimes particuliers