Curry aux légumes de printemps

Liste de courses

• 1,5 c à s de pâte de curry rouge
• 600 ml de lait de coco
• 1 poignée de feuilles de coriandre fraîche
• 1 poignée de feuilles de basilic (thaï si possible)
• Pour accompagner : riz thaï semi-complet

• 12 asperges vertes
• 3 cébettes
• 150 g de fèves blanchies et pelées
• 1 citron vert

Matériel nécessaire

• 1 petite cocotte

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : quelques minutes sur feu doux, dans une cocotte

Durée de conservation : 2 jours

Régimes particuliers