Schnitzels façon israélienne

Ingrédients

• 1 verre de farine
• 2 oeufs battus
• 1 verre de chapelure, style corn flakes ou panko (100g environ)
• 1 cuillère à café d’ail en poudre divisée en 2
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à soupe de poudre de poulet selon le goût divisée en 2
• 2 à 3 cuillères à soupe de graines de sésame (facultatif)
• poivre selon le goût
• Huile pour la friture
• Quartiers de citron pour la garniture

• 400g d’escalopes de poulet ou veau ou dinde très fines (bien écrasé au maillet, demander au boucher de le faire!)