Rôti de veau, pommes de terre et haricots verts

Ingrédients

• Recette pour 4 à 6 personnes:
• Pour le rôti:
• 2 càs d'huile de tournesol
• 1 oignon
• 1 demi verre de vin blanc
• 3 branches de thym frais
• sel et poivre
• Pour la marinade:
• 1 càs de miel
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• 1 càc de fond brun lié
• 1 càc de curcuma
• 1 demi verre d'eau
• Pour les pommes de terre:
• 1 càc de curcuma
• 20 pommes de terre grenaille
• 2 càs d'huile de tournesol
• Pour les haricots verts:
• 250g d'haricots verts frais ou surgelés
• 3 càs d'huile d'olive
• 3 gousses d'ail hachées

• 1 rôti de vreau (pour 4 à 6 personnes)