Croque-monsieur au chèvre et pesto et sa salade de mesclun

Liste de courses

• 2 tranches de pain par personne, selon vos goûts (pain blanc, aux céréales, au son)
• 1 jaune d'oeuf
• 1 c. à soupe de pesto
• 1 filet d'huile d'olive
• 1 c. à café de ciboulette ciselée (ou de persil haché)
• 1 pincée de noix de muscade rapée
• 1 pincée de thym (frais ou non)
• sel, poivre

• 50 g de fromage râpé de votre choix (emmental, parmesan)
• 3 ou 4 rondelles d'un chévre bûchette
• 10 cl de créme fraîche
• beurre

• 1 salade type mesclun (ou roquette)

• 1 tranche de jambon (porc, dinde ou poulet)

Matériel nécessaire

• 1 bol
• 1 saladier

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : Pour les croques: quelques minutes au four à 180°C

Durée de conservation : 2 jours

Régimes particuliers