Chapon aux marrons et pommes dauphines

Matériel nécessaire

• 1 grande cocotte (en fonte de préférence)
• 1 plaque de four
• 1 louche
• papier sulfurisé
• 1 plat de service

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : Quelques minutes au four, à 180°C

Durée de conservation : 4 jours

Régimes particuliers