Shawarma de lieu jaune

Liste de courses

• Sel de Guérande
• 2-3g de Ras -el-hanout
• 6g d’huile d’olive
• 50g de thrina ( pâte de sésame)
• 1 pot de cornichons classique
• Une demi échalote
• Un verre de farine
• Huile neutre
• Quelques brins d’aneth

• Filet de 150g de lieu jaune ( pour 2 personnes) avec la peau ( ou Églefin
• Cabillaud )

Matériel nécessaire

• 1 poêle
• Assiettes creuses
• 1 bol

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : Faire chauffer les morceaux de lieu jaune à la poêle , dans un filet d’huile d’olive avant dégustation

Durée de conservation : 1 jour

Régimes particuliers