Brandade de haddock

Liste de courses

• 1 gousse d'ail
• 1 botte de persil
• 1 bocal de thym
• 1 L de lait de coco
• huile d'olive
• sel et poivre

• 20 cl de crème liquide

• 2kg de pommes de terre charlotte

• 100g de haddock fumé par personne

Matériel nécessaire

• 1 presse purée
• 1 grande casserole
• 1 moyenne casserole
• 1 plat à gratin
• 1 écumoire ou passoire

Conservation et réchauffage

Instruction de chauffage : quelques minutes au four à 150°C

Durée de conservation : 1 jour

Régimes particuliers