Noël en France est synonyme de traditions culinaires riches et variées. Chaque région apporte sa touche unique à cette fête, mais certaines recettes traversent les frontières régionales pour devenir les favorites incontournables de cette période enchantée.
La dinde farcie iStock-516986695.jpg404 koLa dinde farcie aux marrons et aux herbes : ce plat emblématique trône souvent au centre de la table de Noël. La dinde, garnie d'une farce moelleuse à base de marrons, de viande hachée, d'herbes aromatiques et parfois de fruits secs, est rôtie lentement pour obtenir une viande juteuse et savoureuse. Dans la même lignée, découvrez notre chapon aux marrons spécial Batchcooking Paris, très apprécié de nos clients!
Le foie gras
iStock-1363519924.jpg188 ko En tant qu'incontournable des fêtes françaises, le foie gras est souvent servi en entrée lors des célébrations de Noël. Qu'il soit poêlé, en terrine ou en mousse, le foie gras ravit les papilles avec sa texture onctueuse et son goût délicatement raffiné. Bien qu'apprécié des convives, il ne figure pas parmi nos recettes car ne correspond pas à des critères éco responsables eut égard à la maltraitance animal impliqué dans le processus.
Les noix de Saint Jacques
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La Saint-Jacques est sans conteste l'une des stars de nos repas de fêtes. Elle est appréciée aussi bien crue que cuite et peut être dégustée à toutes les sauces. Idéale pour un apéritif ou une entrée raffinés, elle se cuisine facilement. Attention tout de même à la cuisson qui doit se faire rapidement sous peine de rendre sa chair caoutchouteuse. Retrouvez les Saint Jacques également dans notre menu de la semaine pour les fêtes!
La bûche de Noël iStock-887259162.jpg287 ko Ce dessert symbolique clôt souvent le repas de Noël. La bûche, façonnée pour ressembler à un morceau de bois, se décline en une multitude de saveurs : chocolat, vanille, café, fruits rouges, et bien d'autres. Elle est souvent décorée de manière artistique pour un effet visuel impressionnant. Découvrez notre sublime bûche de Noël Stracciatella, spécial Batchcooking Paris!
Ces plats et desserts traditionnels incarnent l'esprit de Noël en France, réunissant familles et amis autour de tables festives, où la convivialité et la gourmandise se mêlent pour célébrer cette période magique de l'année.
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